Assalamualaikum dan salam sejahtera. Hari nak kami ingin berkongsi sedikit tip-tip dalam mengendalikan mesin fountain. Terdapat banyak pertanyaan yang biasa ditanya oleh pelanggan kami. Inshaa Allah kami akan berkongi sedikit sebanyak pengalaman kami semoga ia akan memberi manfaat kepada pengusaha candy buffet dan mereka yang cintakan ilmu...inshaa Allah.
Tip 1. Penggunaan Windguard/ Penghadang
Windguard adalah binaan plastik acrylic berbentuk empat segi yang mempunyai ruang pintu yang boleh buka dan tutup. Pintu ini adalah laluan utama untuk melalukaan/basahakan makanan cucuk(marshmallow/buah/biskut) kepada coklat pancur atau fondue yang mengalir.
Ia juga mempunyai bukaan pada bahagian bawah untuk memasukkan mesin fountain kedalamnya.
Binaan acrylic biasa pada ketebalan 2-3mm tebal dan dengan binaan setebal ini ia akan kukuh. Namum begitu ia tetap rapuh. Oleh itu pastikan ia sentiasa disimpan didalam kotak supaya tidak mudah calar dan retak.
Kenapa perlukan windguard?
Kepada usahawan candy buffet dan chocolate fountain buffet disarankan menggunakan windguard ini kerana 3 sebab.
1. Kebersihan- menghalang habuk, lalat dan lain-lain dari mnghampiri mesin pancuran anda.
2. Dapat mengawal Pax semasa mengambil makanan. Kerana hanya ada satu sahaja laluan untuk mencelup coklat.
3. Dapat mengawal suhu dari mengeraskan chocolate dalam mesin. cth suhu aircond yang sejuk.
4. Outdoor Event- Mempastikan agar chocolate tidak dibuai angin seperti gambar dibawah.
Bersambung.....
